Pasteles de otoño para endulzar noviembre

2. Pastel de chocolate con nuez y almendras

Este pastel de chocolate es ideal para los amantes de lo intenso. Hecho con chocolate oscuro y nueces troceadas, es una explosión de texturas y sabores. La nuez y las almendras aportan un crujido delicioso que complementa el chocolate, mientras que la humedad del pastel lo convierte en una delicia otoñal. Puedes servirlo con una capa de ganache de chocolate para un acabado lujoso.

Ingredientes:
– 1 taza de chocolate oscuro en trozos
– 1/2 taza de mantequilla
– 3/4 taza de azúcar
– 3 huevos
– 1 taza de harina
– 1/2 taza de nueces troceadas
– 1/2 taza de almendras troceadas
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– 1 pizca de sal

Preparación:
1. Precalienta el horno a 180°C y enmantequilla un molde para pastel.
2. Derrite el chocolate con la mantequilla en el microondas o a baño maría.
3. Añade el azúcar y mezcla bien. Incorpora los huevos uno a uno, la esencia de vainilla y la sal.
4. Agrega la harina y, finalmente, las nueces y almendras.
5. Vierte la mezcla en el molde y hornea por 30-35 minutos. Para un toque especial, cubre con ganache de chocolate al servir.

Tip: Acompaña con una bola de helado de vainilla para contrastar la intensidad del chocolate.

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