Bebidas tradicionales de la cultura mexicana

3. Tejate

Esta bebida es diferenciada por su superficie espumosa, blanca y grumosa que se genera por la flor del cacao.

Originario de Oaxaca, el tejate es una bebida fría elaborada con maíz, cacao, hueso de mamey y flor de cacao. Su textura espumosa y su sabor único lo hacen un símbolo de las festividades oaxaqueñas. Su nombre proviene del náhuatl y significa «agua harinada».

Esta bebida tradicional de México, además de ser deliciosa es saludable, ya que es una fuente de energía, calcio, hierro, potasio y zinc.

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