2. Ensalada fría de pasta, vegetales y queso
Parece difícil de creer que las pastas funcionan como cena, pero así es. Prueba esta combinación con vegetales frescos y queso para una cena ligera. Se convertirá fácilmente en tu favorito, te lo aseguramos.
¿Cómo se prepara?
En un tazón colocar 2 tazas de pasta corta cocida, añadir ½ cebolla morada en tiras, 1 chile morrón rojo cortado en cuadros y 2 cebollinas cortadas en rodajas. Añadir las aceitunas y 3 cucharadas de queso feta y revolver bien. Aderezar la ensalada con aceite de oliva, albahaca seca, sal y pimienta.
Esta receta rinde para 5 porciones.
+Más ensaladas frías: Ensalada fría de pasta y granos
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