4. Corte Paisana
Es muy común en la cocina porque no requiere esfuerzo extra ni una habilidad extraordinaria con los cuchillos. Generalmente se hace con cubos en tamaño regular y estándar. Aplica únicamente para verduras que van a ser hervidas en sopa, guisos y estofados o incluso trituradas en complementos como el puré. Estos vegetales pueden ser papas, cebolla, chiles, hasta berenjenas.
+Receta recomendada: Sopa de pollo
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