3- Sopa de tortilla
Servir con jugo de limón y cilantro fino fresco.
En una olla calentar 1 cucharada de aceite de oliva a fuego bajo y saltear 3 cucharadas cebolla blanca y 1 diente de ajo picado durante 2 minutos. Agregar 2 tomates rojos en cubos, 1 chile pasilla previamente hidratado, 3 tazas de caldo de pollo, sal y pimienta al gusto, 1 tortilla de maíz en pedazos, ½ cucharita de orégano y dejar hervir por 3 minutos. Licuar con cuidado y regresar a la olla. Dejar cocinar a fuego bajo hasta espesar, por 5 minutos aproximadamente. Para servir colocar en el plato tiras de tortillas fritas, queso fresco, aguacate en trozos pequeños, pollo desmenuzado y cubrir con la sopa.
+Vea: Sopa de tortilla con pollo
Dar clic en 4 para ver el siguiente:
También te puede interesar
Huevos pochados en salsa con frijoles Cenas, Desayunos
Por Chef Marcio Castellanos 
Galletas de naranja Meriendas, Postres, Snacks
Por Dra, Ana Espinoza 
Chicharrones de Cerdo Complementos
Por Chef Laura Morales 
