Descripción de la receta
Las donas de azúcar forman parte del paisaje culinario de Honduras. Desde las vitrinas de las panaderías locales hasta las mesas familiares a la hora del café, este postre tradicional ha conquistado generaciones gracias a su sencillez y encanto. Olvídate de las versiones industriales; hoy te compartimos la receta definitiva para preparar unas donas caseras perfectas, doraditas y con el toque justo de dulzura.
¡Ricas, esponjosas y caseras! Aprende con nosotros la mejor receta de donas caseras de azúcar.
Sabemos que los alimentos preparados en casa saben mucho mejor. Con esta receta paso a paso podrás prepararlas y consentir a toda tu familia. Es importante que tomes en cuenta que cuando prepares donas caseras, debes dejar reposar la masa para que al momento de cortar, ésta no se contraiga.
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¡Manos a la masa! Donas caseras de azúcar
La clave para que las donas queden suaves, esponjosas y perfectas está en amasar lo suficiente la masa. El tiempo de reposo también es determinante en el resultado final. Y al momento de freírlas el chef recomienda que la temperatura del aceite no esté ni tan caliente, ni frío.
Ingredientes
- 3¼ tazas de harina de trigo
- 2¼ cucharadita de levadura
- 6 cucharadas de azúcar
- ½ cucharadita de sal
- 2/3 taza de leche
- 2 huevos batidos
- 1 barra de mantequilla amarilla en cubos
- cantidad necesaria de aceite vegetal
Paso a paso
- Mezclar en un tazón todos los ingredientes secos y en otro los ingredientes líquidos, menos la mantequilla y el aceite vegetal.
- Verter todos los ingredientes líquidos sobre los secos e ir integrando poco a poco hasta formar una masa.
- Comenzar a amasar e ir incorporar poco a poco la mantequilla hasta obtener una masa lisa y sedosa, dejar reposar por 2 horas cubierta.
- Estirar sobre una mesa enharinada al grosor deseado, usando un cortador redondo o una taza, cortar y colocar un dedo por el centro hasta atravesarlo, luego estirar y dejar reposar las donas durante 30 minutos.
- Colocar a freír un minuto por lado y retirar sobre papel absorbente, de preferencia espolvorear con azúcar o la cobertura que se desee.
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