7. Yuca con chicharrón
Una combinación exquisita con chicharrón de carne o garra.
Otra comida típica de Honduras que no podemos pasar por alto es la yuca con chicharrón, un platillo bastante sencillo de preparar, y es el consentido por muchos, con un toque de encurtido o chismol. Es una verdadera delicia, un platillo autóctono en donde emerge una diversidad de texturas y sabores.
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En Olancho se disfruta con yuca cocida y chicharrón de carne, mientras que en la Zona Norte del país se come también con chicharrón de garra, caldo de patas de pollo y encurtido.
8. Pacayas con huevo
La pacaya con huevo no puede faltar en el hogar de los santabarbarenses.
La pacayas con huevo es muy popular en las cocinas de los pueblos hondureños, consiste en rebozar flores de pacayas en huevo batido, como quien hace huevos revueltos solo que se le añaden las pacayas previamente cocidas. Lo mejor de todo es que esta receta es bastante económica y rápida de realizar.
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Además, por su versatilidad las pacayas se pueden elaborar en deliciosos encurtidos, con zanahoria y cebolla. Esto resulta ser una combinación perfecta para el paladar.
9. Casamiento
El casamiento con leche de coco es una delicia que debes probar.
Una de las comidas más preparadas de Honduras es sin duda la combinación de arroz con frijoles, conocido tradicionalmente como casamiento. Pero si le agregas coco se convierte en el famoso rice and beans, y es una exquisitez. Este delicioso complemento se prepara mayormente en la costa, y se disfruta en el almuerzo o la cena.
Es importante resaltar que lo puedes comer solo o acompañarlo con carne asada, pollo asado y hasta chorizos asados, dichas combinaciones es un manjar al paladar.
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10. Catrachas
Las catrachas son un plato emblemático por su versatilidad y sabor.
Las catrachas son unas delicias sencillas para el paladar, preparadas con tortillas fritas, una capa de frijoles fritos y queso rallado encima. Aunque esta receta es muy sencilla, fácil y rápida de preparar, es una joya de la gastronomía hondureña que fue bautizada con el nombre de «catrachas» en referencia al gentilicio colonial «catrachos» que se utiliza para nombrar a los hondureños.
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