3. Pastelitos de “perro”
Son conocidos de tal manera, porque se vende en las calles de Tegucigalpa, su sabor y contextura son muy predominantes. Son de las golosinas más preferidas por los catrachos. Su nombre se origino en los 60 y 70.
Preparación:
Prepara la masa agregando ½ cebolla, ½ chile, 1 diente de ajo, tritura en la licuadora por 3 minutos. Coloca 1 libra de harina de maíz, mescla lo anterior 2 tazas de agua, agrega seguidamente achiote sal y ´pimienta al gusto. Forma las bolitas de la masa y hacer una totilla coloca el relleno y coloca a freír.
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