7. Ensalada de garbanzo con queso y mango
Muchas veces con el ajetreo diario es difícil preparar comida hecha en casa para llevar al trabajo. Pero Buen Provecho siempre está buscando maneras de ahorrar tiempo en la cocina sin sacrificar el sabor de las comidas. Esta ensalada de garbanzo con queso y mango es una receta sencilla, refrescante y muy sabrosa, queda perfecta para una opción rápida de último momento, pero al mismo también se puede preparar de antemano y tenerla lista para una fiesta o un picnic.
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¿Qué necesitas?
1 lata de garbanzos colados, ½ mango maduro finamente picado, 1 tomate pera finamente picado sin cáscara, 1 taza de queso fresco en cubos, ½ taza de cilantro finamente picado, ½ taza de vinagre de manzana, ¼ taza de miel, cantidad necesaria de sal y pimienta.
¿Cómo prepararla?
Mezclar muy bien todos los ingrediente en un recipiente, adobar con sal y pimienta al gusto, servir.
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