La diversidad de quesos: una variedad de sabores por descubrir

7. Queso brie

El tradicional queso brie es típico en la cultura francesa, esta elaborado con leche cruda de vaca, es uno de los quesos con pasta blanda y uno de los quesos más antiguos del mundo. Su sabor es muy cremoso y es bajo en sal, es rico en calcio y alto en fosforo, entre sus platillos encontramos: queso brie horneado en pan, queso brie envuelto en hojaldre, queso brie horneado con tomates.

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