Rallar la cáscara de una naranja y rociar sobre el arroz antes de servir.
Arroz salvaje con almendras
Inicia poniendo: En una cacerola calentar 2½ tazas de caldo de pollo con 1 cucharada de hierbas secas mixtas y 2 cubitos de pollo, agregar ½ barra de mantequilla amarilla y dejar hervir. Integrar 3 tazas de arroz salvaje con 1 taza de almendras con su piel en lascas, tapar la cacerola y dejar cocinar a fuego bajo hasta que se evapore el líquido y el arroz esté cocido. Sacar el arroz de la cacerola, esparcirlo en una fuente y rociarlo 1 cucharada de cilantro fino picado.
+Además: Bocaditos de aguacate, chorizo y maíz
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