Magdalenas con salsa de chocolate
Las magdalenas con salsa de chocolate caseras son una delicia irresistible. Su preparación es tan sencilla que incluso los más pequeños de la casa pueden ayudar en su elaboración.
Batir 3 huevos con 125 g de azúcar hasta que doblen su volumen. Añadir 100 ml de aceite de oliva suave y 50 ml de leche sin dejar de batir. Incorporar 1 sobre de levadura y la harina tamizadas, y batir 3 minutos más. Dejar reposar 1 hora en la nevera. Precalentar el horno a 180°C, rellenar 8 cápsulas para magdalenas hasta 2/3 de su altura y hornear por 15 minutos. Dejar enfriar, retirar los papeles y cubrir con una mezcla de 150 g de chocolate fondant, 25 g de mantequilla y 50 ml de nata. Espolvorear con 50 g de crocanti de almendra.
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