Descripción de la receta
Con la receta de pavo al horno envuelto en tocino, ¡olvídate de lo tradicional y sorprende a todos en tus celebraciones! Esta combinación única de sabores hará que te chupes los dedos. El tocino, al envolver el pavo, no solo le aporta un sabor ahumado y delicioso, sino que también mantiene su carne jugosa y tierna.
+Acompañamiento sugerido: Puré de papas rostizado
Disfruta de un pavo al horno envuelto en tocino, ideal para las cenas familiares en el Día de Acción de Gracias.
Pavo al horno envuelto en tocino
Para maximizar el sabor, rellena la cavidad del pavo con una mezcla de frutas como manzanas, peras o naranjas, junto con vegetales como zanahorias y cebolla. Esto no solo conserva los jugos naturales del pavo, sino que también le añade un aroma y sazón inigualables. Este platillo será, sin duda, el nuevo protagonista de tus cenas familiares de Navidad y Acción de Gracias.
Consejo de presentación: Coloca el pavo en una bandeja decorada con coles de bruselas asadas y uvas negras salteadas. Este acompañamiento no solo aporta un contraste visual elegante, sino también sabores que realzan el plato principal. ¡Un espectáculo para el paladar y la vista!
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Ingredientes
- 1 pavo entero
- 1 barra de mantequilla amarilla a temperatura ambiente
- ralladura de 2 limones
- 5 dientes de ajo
- cantidad necesaria de hierbas mixtas
- 1 cebolla
- 2 manzanas
- cantidad necesaria de sal y pimienta
- 1 paquete de tocino
Paso a paso
- Lavar el pavo por dentro y por fuera y secar bien con papel toalla.
- En un tazón mezclar la mantequilla previamente pomada (mezclada con un cubierto) con la ralladura de dos limones, los dientes de ajo finamente picados y las hierbas mixtas.
- Picar la cebolla y las manzanas en trozos medianos e introducirlos en el pavo previamente salpimentado.
- Introducir la mezcla de mantequilla con hierbas entre la carne y la piel por todo el pavo.
- Colocar el pavo en una fuente para horno y cubrir con papel aluminio. Meter al horno previamente calentado a 350°F. Dejar cocinar durante 3 horas y media o hasta que la carne esté bien cocida. Bañar el pavo constantemente con sus jugos.
- Retirar el pavo del horno y cubrir con tiras de tocino, cubrir todo el pavo o solamente las pechugas. Llevar de nuevo al horno y cocinar durante 30 minutos más o hasta que el tocino esté dorado. Retirar.
- Dejar reposar 20 minutos antes de servir.
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