Descripción de la receta
Las papas rellenas son un platillo popular en casi toda Latinoamérica, pero en Honduras tienen un toque especial que las hace únicas: su relleno criollo. Ya sea como guarnición o plato fuerte, estas deliciosas papas con relleno criollo son una opción irresistible que combina tradición y sabor casero.
Uno de los mayores atractivos de esta receta es su versatilidad. No importa si eres un experto en la cocina o apenas comienzas a experimentar con nuevas recetas, preparar papas rellenas es un proceso sencillo y rápido. Además, el relleno se presta para una gran variedad de combinaciones, desde opciones clásicas con carne molida hasta versiones más innovadoras con pollo, mariscos o incluso preparaciones vegetarianas.
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Papas con relleno criollo
Las papas rellenas son ideales para cualquier comida del día. Puedes servirlas como plato principal en un desayuno sustancioso, acompañarlas con una ensalada para el almuerzo o disfrutarlas en la cena como un complemento delicioso. Además, son una excelente alternativa para reuniones familiares o eventos con amigos, ya que su sabor y presentación conquistan a todos, ¡incluso a los más pequeños del hogar!
Los beneficios nutricionales de la papa
Más allá de su increíble sabor, la papa es un alimento lleno de propiedades beneficiosas para la salud. Consumida hervida o al vapor, contribuye a mejorar la digestión y prevenir el estreñimiento. Además, es rica en ácido fólico y hierro, nutrientes esenciales en la producción de glóbulos rojos y la prevención de la anemia. También aporta antioxidantes que fortalecen el sistema inmunológico y favorecen el bienestar general.
Atrévete a experimentar con diferentes rellenos y disfruta de esta deliciosa receta hondureña que, sin duda, se convertirá en una de tus favoritas.
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Ingredientes
- 1 libra de papas medianas
- ¼ tazas de queso mozzarella
- 2 huevos
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 cucharada de miel
- sal y pimienta al gusto
Paso a paso
- Cocinar las papas en una cacerola con agua. Retirar y cortar por mitad y retirar dejando la corteza de 1 centímetro de espesor.
- Para el relleno, en un tazón agregar la pulpa de la papa, el queso mozzarella, los huevos, la mayonesa, la mostaza, la miel, sal y pimienta al gusto, revolver y cocer hasta que los huevos hayan cuajado.
- Precalentar el horno a 380°F. Rellenar cada de papa con la mezcla anterior y poner en una bandeja para hornear previamente engrasada. Llevar al horno por 15 minutos o hasta dorar el relleno. Retirar y servir espolvoreando con miel de abeja.
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