Descripción de la receta
¿Alguna vez has soñado con preparar un plato que combine la elegancia italiana con la frescura del mar y un toque latino? Hoy te presento una receta que revolucionará tus almuerzos familiares: los canelones de atún con salsa bechamel, una creación especial de los chefs Carlos Espinal y Stevens Mejía que elevará tu experiencia culinaria a otro nivel. Si eres de los que ama probar platillos de pasta con diferentes preparaciones esta receta es perfecta para ti.
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Canelones con atún y salsa bechamel
Este no es tu canelón tradicional. Imagina mordisquear una pasta suave y delicada que envuelve un relleno jugoso de atún, donde cada bocado es una explosión de sabores mediterraneos mezclados con toques tropicales. La combinación de vegetales frescos finamente cortados – desde el crujiente chile morrón amarillo hasta los aromáticos hongos – crea una sinfonía de texturas que bailan en tu paladar.
Lo que hace única esta receta es su equilibrio perfecto entre lo fresco y lo cremoso. El toque ácido del limón y la frescura del cilantro contrastan magistralmente con la suavidad aterciopelada de la salsa bechamel, mientras que las aceitunas verdes aportan ese toque salado que hace que sea imposible resistirse a un segundo servido.
El sazón de este platillo lo obtenemos con sal y pimienta en la mezcla.
Este plato es perfecto para esos momentos especiales cuando quieres impresionar sin complicarte demasiado. La receta está diseñada para ser accesible incluso para cocineros principiantes, pero el resultado final parece salido de un restaurante gourmet. Es una excelente opción para almuerzos dominicales, cenas con amigos o cualquier ocasión que merezca algo extraordinario.
¿Lo mejor de todo? La versatilidad de ingredientes permite que puedas personalizarlo según tus gustos, y la cremosa salsa bechamel corona el plato con ese toque de elegancia que todos amarán. ¿Estás listo para crear magia en tu cocina? Sigue leyendo y descubre cómo hacer de este plato tu nueva receta estrella.
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Ingredientes
- 4 canelones
- 1 lata de atún con vegetales
- 1 rama de cebollina
- 1 chile morrón amarillo
- 2 tomates medianos
- ½ mazo de cilantro
- ½ lata de hongos
- jugo de 1 limón
- 6 aceitunas verdes
- sal y pimienta al gusto
- 1 taza de salsa bechamel
Paso a paso
- Hervir en una olla 1 litro de agua. Al romper hervor introducir los canelones hasta que estén cocidos sacar y enfriar en agua con hielo y escurrir. Reservar.
- Para el relleno, cortar la cebollina, tomate y chile morrón, en cuadros pequeños. Mezclar en un tazón junto con el atún con vegetales, añadir el cilantro finamente picado, las aceitunas y hongos, mezclar bien todo y añadir el jugo de limón. Rectificar sazón con sal y pimienta.
- Bañar con la salsa bechamel caliente, y servir.
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