10 mejores complementos para la cena de Acción de Gracias

La cena de Acción de Gracias es una tradición entre muchas familias a nivel mundial, sus raíces se remontan a las celebraciones de los británicos en América del Norte, cuando los peregrinos que llegaron en el Mayflower celebraron una cosecha exitosa junto a los nativos Wampanoag, que les enseñaron técnicas de supervivencia y cultivo, ahí se marcó el inicio de la festividad, que simboliza gratitud por las bendiciones recibidas en el año.

A lo largo del tiempo, el día de Acción de Gracias ha evolucionado, pasó de ser una celebración de cosecha a convertirse en un feriado nacional. En 1789, George Washington proclamó el primer día de Acción de Gracias y en 1941, el gobierno de Estados Unidos fijó oficialmente la fecha en el cuarto jueves de noviembre.

Los mejores complementos para Acción de Gracias

Hoy en día es una de las celebraciones más importantes en Estados Unidos y el mundo, con un gran porcentaje de familias participando en la celebración, una festividad que representa el agradecimiento por las bendiciones del año, pero que además se destaca por su deliciosa comida.

Es característico que, en esta celebración, se prepare un pavo para compartir con la familia, pero ¿Qué seria del pavo sin sus complementos o guarniciones?, por eso te presentamos 10 complementos perfectos para la cena de Acción de Gracias, para que escojas el que más se acomode a tus gustos… aunque todos sean deliciosos.

1 Papas gratinadas

El secreto para que tus papas gratinadas absorban el sabor de los quesos, es cortarla en rodajas muy finas.

Preparación:

Para esta receta necesitas, pelar 1 lb de papas y cortarlas en láminas finas. Frotar un molde con 1 diente de ajo. Calentar en una sartén 1½ tazas de crema, 1 taza de leche entera, ¼ cdta de nuez moscada, sal y pimienta hasta que burbujee. Mezclar las papas con esta mezcla y acomodarlas en el molde, bañándolas bien. Cubrir con 1 taza de queso gruyere y hornear a 375°F por 1 hora y 15 minutos, hasta que estén suaves y doradas.

+Mira la receta: Papas gratinadas

2 Puré de papas

Una preparación esencial y deliciosa.

Preparación:

Cocer 2 lb de papas amarillas hasta que estén suaves, luego pélalas y tritúralas hasta hacer un puré. Mezcla 1 lata de leche evaporada, 1 cucharada de ajo molido, 6 cucharadas de mantequilla amarilla y sal al gusto hasta integrar bien. Servir el puré caliente.

+Mira la receta: Puré de papas

3 Puré de camote

Añadir marshmallows para dar un toque dulce.

Preparación:

Cocer 3 lb de camote rosado, pelado y en trozos, en agua con 2 cucharadas de consomé de pollo hasta que esté suave. Hacer un puré y mezclar 3 cucharadas de mantequilla amarilla. Aparte, unir ½ taza de jugo de naranja con ½ taza de crema de leche y agregarlo al puré. Mezclar bien hasta integrar y servir caliente.

+Mira la receta: Puré de camote estilo Brooklyn

4 Ensalada de manzana y nuez

Una mezcla de sabores deliciosa.

Preparación:

Picar 2 manzanas en cubos y rocíalas con el jugo de 1 limón para que no se oxiden. Cortar, 2 tallos de apio en trozos. En un tazón mezclar 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre, 2 cucharadas de crema de leche y ½ taza de queso gruyere rallado; salpimentar al gusto.

Agregar las manzanas y el apio, ½ taza de nueces tostadas, 1 taza de uvas, ½ taza de tomate en trozos, ¼ taza de cebolla finamente picada y ¼ taza de aceitunas negras, mezclar bien y serví sobre una cama de lechuga y coronar con ½ taza de crutones.

+Mira la receta: Ensalada de manzana con nueces

5 Arroz pilaf con calabaza

Un toque colorido y lleno de sabor para la cena de Acción de Gracias.

Preparación:

Tostar 1 cucharada de piñones y reservar. En una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva, saltear ½ cebolla picada y 2 dientes de ajo picados hasta que estén transparentes. Agregar 1 taza de arroz grano largo y mezclar hasta que el grano se vea brillante. Añadir ½ tomate picado, ½ taza de calabaza en cubos y los piñones. Verter 2 tazas de caldo de vegetales, salear al gusto, llevar a hervor, bajar el fuego, tapar y cocinar 15 minutos sin mover. Dejar reposar unos minutos y servir como guarnición.

+Conoce la receta: Arroz pilaf con calabaza

6 Calabacita gratinada

Delicioso platillo para sorprender a tus invitados.

Preparación: 

Cortar 4 zucchinis en rodajas y suavizarlos en agua caliente por 4 minutos. Mezclar en un tazón ½ lb de queso ricotta, 1 huevo, 1 cucharada de harina, 1 cucharadita de tomillo, 1 lata de elote, sal y pimienta. Saltear en 1 cucharadita de aceite 1 taza de cebollín picado y 2 tazas de tomate picado hasta suavizar, y agregarlo a la mezcla de queso. Acomodar las rodajas de zucchini en una fuente, cubrir con la mezcla y hornear a 350°F por 15 minutos, hasta que cuaje y gratine.

+Mira la receta: Calabacita gratinada

7 Papas salteadas con ajo

Las papas salteadas con ajo y eneldo son un complemento diferente pero exquisito.

Cocer 3 lb de papas mini, bien lavadas y con cáscara, en agua con sal por 12–15 minutos. En una sartén, derretir 2 cucharadas de mantequilla amarilla con 2 cucharadas de aceite de oliva, saltear 4 dientes de ajo picados y luego añadir las papas. Sumar eneldo al gusto, sal y pimienta, y saltear por 6 minutos a fuego medio. Servir calientes.

+Mira la receta: Papas salteadas con ajo y eneldo

8 Arroz de Acción de Gracias

El arroz de Acción de Gracias resalta los sabores de la temporada otoñal.

Preparación:

Sofreír 1 lb de arroz blanco en un chorrito de aceite por 4 minutos, luego agregar 4 tazas de agua y sal; cocinar a fuego lento hasta que se absorba. Picar 3 pimientos, 1 cebolla, 2 zanahorias, 1 mazo de apio y cilantro; cortar 1 pechuga de pollo y ¼ lb de jamón ahumado. Saltear los vegetales por 3 minutos, añadir el pollo, jamón, 1 lata de maíz, 1 lata de chícharos y ½ taza de pasas, salpimentar y cocinar hasta que el pollo esté listo. Mezclar con el arroz y servir.

+Mira la receta: arroz de acción de gracias

9 Puré de tubérculos

La mezcla perfecta para acompañar tu plato fuerte.

Preparación:

Cortar 2 papas medianas y 2 camotes medianos en trozos con la piel; luego cocer en agua hirviendo hasta que estén blandos. Machacar hasta hacer un puré y mezclar con 1 diente de ajo picado, ½ barra de mantequilla amarilla, ¼ taza de crema de leche, sal y pimienta al gusto. Servir caliente.

+Mira la receta: Puré de tubérculos

10 Ensalada de arúgula y remolacha

Disfruta de una ensalada fresca para acompañar tu cena.

Preparación:

Mezclar ½ cebolla morada picada con el jugo de 2 limones, orégano, sal y pimienta, y dejar reposar por 15 minutos. En una ensaladera unir 1 lb de arúgula, 1 remolacha cocida en rebanadas, la cebolla marinada, ½ lb de queso azul y ½ taza de nueces, mezclarlo suavemente para no deshacer el queso. Servir inmediatamente.

+ Mira la receta: Ensalada de arúgula y remolacha

Preparar la cena de Acción de Gracias es una forma de expresar amor y gratitud, mientras se resalta la importancia de la unión familiar. Con estas 10 recetas indispensables, junto a algunas opciones innovadoras, podrán complementar su menú. Les deseamos que esta celebración esté llena de cariño y rodeada de sus seres más queridos.

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