5. Baleadas con coco
Para esta receta, trasladamos el paladar hasta el departamento de Atlántida, para aprender a hacer unas exquisitas y suaves baleadas con coco. La receta tradicional se elabora nada más con la tortilla de harina de trigo, pero en la zona de Atlántida predomina el sabor del coco. Así que a la masa de las tortillas se le agrega leche de coco para mejorar su sabor, una vez las pruebes te garantizamos que te van a encantar.
En esta preparación de tortillas de harina con coco, se mezclan los ingredientes secos. Luego se agrega la manteca o mantequilla que se utilice, y por último en vez de agregar agua, lo sustituimos con leche de coco. Es importante que los ingredientes se agreguen poco a poco. El coco le aporta un sabor único a la preparación, y también una textura suave y esponjosa.
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