Arroz con Palmito
Los ticos aprovechan la abundancia de palmito para crear un plato sustancioso y lleno de sabor que respeta la abstinencia cuaresmal. Esta receta costarricense combina la suavidad del palmito o también llamado corazón de palma, que es una verdura de la parte central de la palmera, con la textura del arroz y un toque de queso gratinado al horno que la convierte en una mezcla de sabores exquisitos.
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