Los frijoles, una legumbre con varias formas, colores y sabores que nutren

Frijol chino o brote de soya

Sus orígenes son asiáticos, principalmente en China. Es muy basto en clorofila, hormonas y encimas, lo que facilita la digestión, ayuda al metabolismo por su acción reconstituyente. Su textura es similar al de los espárragos, en los platillos donde los podemos encontrar son: acompañado con pollo, en arroz o bowls.

Es así, como existe una inmensa variedad de estas legumbres, dando como resultado distintas texturas y sabores. Los cuales son perfectos y versátiles para cualquier tipo de receta, solamente tienes que dejar volar tu imaginación.

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