Especias de la comida centroamericana: aromas y sabores auténticos

El orégano, con su aroma intenso y sabor ligeramente amargo, es fundamental para sazonar guisos y adobos en la cocina centroamericana.

Orégano

El orégano es una especia aromática que se utiliza en diversas cocinas del mundo, y en Centroamérica no es la excepción. Su sabor ligeramente amargo y su aroma fuerte lo hacen ideal para adobos y salsas.

Usos comunes: En Honduras y El Salvador, el orégano es común en adobos para carnes asadas y en guisos como el «pollo en crema». También se usa para sazonar sopas y salsas, especialmente en combinación con el tomate.+

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