El chile es una parte muy importante de la cocina centroamericana.
Chiltepe (Chile Picante)
Los chiles son una parte esencial de la cocina centroamericana, y el «chiltepe« es uno de los más tradicionales. Pequeño y con un alto nivel de picor, esta especia se utiliza para agregar ese toque picante que caracteriza muchos de los platillos de la región.
Usos comunes: En Guatemala, el chiltepe es el ingrediente principal en una salsa picante tradicional que acompaña carnes y tamales. En Nicaragua y El Salvador, los chiles picantes se usan para darle vida a salsas y sopas.
+Mira: Aprende a seleccionar los chiles para preparar tus platillos favoritos
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