Dieta keto: conoce 5 recetas fáciles y rápidas para disfrutar

Ensalada de pollo a la parrilla con aderezo de aguacate

Una opción fresca y ligera, ideal para un almuerzo o cena saludable, especialmente en climas cálidos.

Ingredientes:

• 1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel, a la parrilla o asada
• 2 tazas de lechuga mixta
• ½ aguacate maduro
• ½ tomate mediano
• ¼ cebolla morada en rodajas finas
• 1 cucharada de cilantro fresco picado
• Para el aderezo:
  • Jugo de 1 limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta negra molida al gusto

Preparación:

• Corta el pollo en trozos pequeños.
• En un recipiente amplio, combina la lechuga, el tomate, la cebolla morada y el cilantro.
• Para el aderezo, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta en un pequeño tazón.
• Incorpora el pollo a la ensalada y adereza justo antes de servir.

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