Cómo cocinar como un chef profesional: Tips y consejos prácticos

5. Cuánto más grande, menos fuego 

Te preguntarás de que se trata, pues te contamos que es una regla o tip de oro que no debes de olvidar. Las preparaciones más grandes debes cocinarlas a un fuego bajo, mientras que las más pequeñas a uno alto. De esa forma, lograrás que haya una buena cocción. Las preparaciones pequeñas como sofreír los vegetales son rápidas y se deben hacer con el fuego en su máximo esplendor.

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