Este estilo de alimentación incluye muchas frutas y verduras, granos integrales, frutos secos, semillas y proteínas magras, y contiene pocos alimentos procesados. Reemplazar una grasa no es lo mismo que añadir una a la dieta; hay formas fáciles de reemplazar la mantequilla y otras grasas de origen animal; por el de oliva, aseguró.
“Si una receta incluye mantequilla, elimina la mitad de la mantequilla y cámbiala por aceite de oliva”, aconsejó McLarney”. Cambiar la mantequilla o la margarina por aceite de oliva o aceite de oliva aromatizado; puede añadir mucho sabor a los granos integrales, las verduras y las proteínas.
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