6 tipos de aceites que debes utilizar correctamente en tu cocina

2. Aceite de Oliva Extra Virgen

Es un aceite con un olor fuerte y sabor ligeramente amargo, aunque esto dependerá en gran parte de si es virgen, refinado, ligero o extra virgen. Su punto de humeo es de 160 °C por lo tanto no es bueno para cocinar, sino más bien para disfrutarse tan cual. Es una maravillosa opción para vinagretas y aderezos para las ensaladas. 

+Lee: Los secretos de las vinagretas y aderezos

Se obtiene a través de la oliva o aceituna y al existir diferentes tipos de aceituna, estas pueden modificar ligeramente el sabor ya sea picante o amargo. Además es bajo en grasas saturadas, es seguro para el organismo porque ayuda a fortalecer nuestro sistema oseo. 

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