Tortitas de carne

Descripción de la receta

Las tortitas de carne son ese platillo que sabe a hogar, a infancia y a tradición. Esas comidas que se quedan grabadas en la memoria por su sabor reconfortante y el cariño con el que se preparan. En muchas cocinas latinoamericanas, las tortitas de carne representan el alma de las comidas caseras, ese momento especial cuando la familia se reúne en la mesa para compartir algo sencillo pero delicioso. ¿Quién no recuerda el aroma de las tortitas dorándose en la sartén, mientras la abuela o mamá preparaban el arroz blanco para acompañarlas?

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Tortitas de carnes, una buena opción para degustar en hora del almuerzo.

Tortitas de carne

Esta receta clásica se elabora con carne molida, sazonada con ingredientes frescos como cebolla, chile dulce, tomate, ajo y especias que le dan profundidad y carácter al sabor. Se forman pequeñas tortitas que se cocinan hasta quedar doradas por fuera y jugosas por dentro. El resultado es un platillo sencillo, pero lleno de sabor, ideal para acompañar con arroz, puré de papas o incluso una ensalada fresca.

Aunque tradicionalmente se sirven con salsa de tomate casera, te invitamos a darles un giro especial con una salsa chimichurri casera. Esta preparación fresca y aromática realza el sabor de las tortitas y les da un toque diferente y vibrante. Para hacerla, solo necesitas mezclar un mazo de perejil finamente picado, media cabeza de ajo también picada finamente, buen aceite de oliva y una pizca de sal. El resultado es una salsa verde intensa, perfecta para contrastar con lo crujiente y sabroso de la carne.

Ya sea para un almuerzo familiar, una cena entre semana o simplemente para reconectar con los sabores de casa, las tortitas de carne son siempre una buena idea. Son económicas, rendidoras y versátiles. Anímate a prepararlas y revive el sabor de los buenos momentos con esta receta que nunca pasa de moda.

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