Descripción de la receta
Salsa de sandía, un toque refrescante para tus platillos
La salsa de sandía será el acompañante perfecto para tus comidas una vez que descubras su sabor único y refrescante. Su preparación es sencilla y requiere ingredientes económicos, lo que la convierte en una opción ideal para sorprender en la cocina.
La sandía es una fruta con alto contenido de agua, lo que la hace una elección poco convencional pero perfecta para salsas. Su dulzura natural y textura ligera combinan a la perfección con platillos a la parrilla, aportando un equilibrio de frescura y sabor.
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La salsa de sandia es perfecta para acompañarla con platillos a base de pescado.
Propiedades de la sandía
Esta fruta no solo es deliciosa y refrescante, sino que también ofrece múltiples beneficios para la salud. Su alto contenido en agua la hace perfecta para hidratar el cuerpo, especialmente en épocas calurosas. Además, es rica en antioxidantes, baja en calorías y una excelente fuente de potasio, lo que la convierte en una opción nutritiva para cualquier dieta.
Atrévete a innovar en la cocina con esta salsa de sandía y disfruta de un sabor inigualable en cada bocado. Prepara esta deliciosa salsa en casa con los prácticos consejos del chef Carlos Espinal y dale un giro innovador a tus recetas.
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Ingredientes
- 1 taza de sandía en cubos y sin semillas
- ½ taza de vinagre blanco
- ½ taza de azúcar
- 2 cucharadas de fécula de maíz
Paso a paso
- En un procesador o licuadora de mano colocar todos los ingredientes menos la fécula, triturar muy bien y pasar por colador en caso de quedar semillas de la sandía.
- Colocar en una cacerola profunda y llevar a hervor, reducir por 3 minutos, disolver la fécula en un poco de agua y agregar a la salsa sin dejar de mover constantemente hasta que espese, retirar y dejar enfriar. Servir con pescado o mariscos de tu preferencia.
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