Descripción de la receta
La gastronomía es un viaje que nos lleva a explorar sabores, técnicas y tradiciones culinarias de diferentes partes del mundo. En esta ocasión, nos aventuramos en una deliciosa fusión entre la cocina italiana y la hondureña, trayendo a la mesa un plato que combina la familiaridad reconfortante de los espaguetis con la intensidad y frescura del chimichurri catracho, coronado con la suculenta ternura de la carne de res.
Los espaguetis, ese clásico de la cocina italiana, se convierten en el lienzo sobre el cual pintaremos un cuadro de sabores vibrantes y contrastantes. El chimichurri, una salsa emblemática de la gastronomía centroamericana, se reinventa en esta receta al fusionarse con los espaguetis.
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Una fusión vibrante de sabores, espaguetis con chimichurri catracho y tierna carne de res.
Espaguetis con chimichurri catracho y res
Por otro lado, la carne de res, jugosa y tierna, añade una capa de indulgencia a este plato, complementando la frescura del chimichurri con su sabor profundo y su textura suave. Es el componente que equilibra la ligereza de los espaguetis con su presencia reconfortante y satisfactoria.
Preparar esta receta es más que una experiencia culinaria; es una delicia gastronómica que nos invita a explorar nuevas combinaciones, a romper fronteras y a celebrar la diversidad de la cocina mundial. Así que prepárate para deleitar tu paladar con esta exquisita fusión de sabores. ¡Buen provecho!
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Ingredientes
- Para le chimichurri catracho:
- 2 cdas de aceite de girasol
- 1 cda de vinagre blanco
- 1 manojo de cilantro fino
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cebolla morada pequeña
- 1 trozo pequeño de zanahoria
- 1 tomate cherry
- Para la pasta y carne:
- 1/4 paquete de espaguetis
- 1 filete de res
- c/n sal y pimienta
Paso a paso
- Picar finamente todos los ingredientes del chimichurri y mezclar todo muy bien. Reservar.
- Cocinar la pasta en una cacerola con agua hirviendo y sal o según las instrucciones del fabricante. Retirar y mezclar con el chimichurri.
- Salpimentar la carne y cocinar al término deseado y cortar en lascas gruesas.
- Servir la pasta y colocar la carne encima y rociar con el chimichurri.
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