Descripción de la receta
Los camarones son sin duda uno de los mariscos más versátiles y apreciados en la cocina. Ya sea en ceviches, pastas, sopas o al ajillo, su sabor suave y textura delicada los convierten en el ingrediente estrella de muchas recetas. Sin embargo, si quieres sorprender a tu familia o invitados con una preparación fuera de lo común, te proponemos esta deliciosa opción de camarones empanizados en semilla de marañón: crujientes por fuera, jugosos por dentro y llenos de un sabor único que te conquistará desde el primer bocado.
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El empanizado en semillas de marañón es una opción más saludable y crocante del clásico empanizado.
Camarones empanizados en semilla de marañón
Las semillas de marañón, además de aportar un toque tostado y ligeramente dulce a esta receta, son un verdadero tesoro nutricional. Ricas en antioxidantes, vitaminas del complejo B, magnesio, fósforo, zinc y hierro, no solo realzan el sabor de los camarones, sino que también suman importantes beneficios a tu alimentación diaria. Incluirlas en tus platillos es una excelente manera de cuidar tu salud mientras disfrutas de sabores exquisitos.
Esta receta es perfecta para quienes buscan opciones diferentes a las tradicionales empanizadas con pan molido. Las semillas de marañón molidas ofrecen una textura crujiente y un sabor que combina de maravilla con mariscos, pero también con pollo, cerdo o incluso vegetales, si deseas experimentar con otras preparaciones.
TIP DEL CHEF: Para lograr un empanizado uniforme y sabroso, es importante triturar muy bien las semillas de marañón hasta obtener una textura arenosa. Así se adhieren mejor a la superficie de los camarones y garantizan un dorado perfecto al momento de freírlos o cocinarlos al horno.
Anímate a preparar esta receta en casa. Es fácil, deliciosa y una manera creativa de incorporar ingredientes saludables a tu mesa diaria. ¡Una opción que encantará a todos!
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Ingredientes
- ½ libra de camarones limpios con cola
- ½ taza de semilla de marañón
- ½ taza de harina
- 2 huevos batidos
- 2 tazas de aceite vegetal
Paso a paso
- Triturar las semillas de marañón o cortar finamente y reservar.
- Preparar tres tazones con los empanizadores: harina, huevo y semillas de marañón.
- Salpimentar los camarones, luego pasarlos por la harina luego el huevo luego las semillas de marañón. Reservar.
- Precalentar una sartén con abundante aceite a fuego alto, cuando esté caliente freír los camarones durante 3 minutos, retirar del aceite y poner en papel absorbente.
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