Postres sin horno: 5 recetas irresistibles para refrescar tu verano

4. Bolitas energéticas de dátil y cacao: dulce saludable

Estas bolitas energéticas sin horno son la prueba de que un postre puede ser delicioso, saciante y nutritivo. Son perfectas para un snack a media tarde o para satisfacer un antojo dulce de forma saludable.

Ingredientes:

• 200g de dátiles sin hueso
• 50g de avena en hojuelas
• 30g de cacao puro en polvo
• 30g de almendras o nueces (o cualquier fruto seco de tu elección)
• Una pizca de sal
• Coco rallado, semillas de chía o cacao extra para rebozar (opcional)

Preparación:

1. Si los dátiles están muy duros, remójalos en agua tibia por 10 minutos y luego escúrrelos bien.
2. En un procesador de alimentos, combina los dátiles, la avena, el cacao en polvo, las almendras (o nueces) y la pizca de sal.
3. Procesa hasta obtener una masa pegajosa y homogénea. Si la mezcla está muy seca, añade una cucharadita de agua o aceite de coco.
4. Forma pequeñas bolitas con la masa.
5. Si lo deseas, reboza las bolitas en coco rallado, semillas de chía o cacao extra.
6. Refrigera por al menos 30 minutos antes de consumir para que tomen firmeza.

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