5. Encurtido rojo
Aunque se pueden hacer encurtido con un solo vegetal, a los hondureños no nos gusta limitarnos a la hora de preparar nuestra comida.Con color muy llamativo y al mismo tiempo muy nutritivo, es un excelente complemento para tus comidas. Considerado como uno de los encurtidos preferidos de muchos hondureños.
¿Cómo hacerlo?
Primero, cortamos las cebollas en media luna, las remolachas, los chiles jalapeños y serranos en trozos que no sean muy grandes. Además añadimos las zanahorias en rodajas y los contamos todos en un bowl o recipiente hondo.Después le agregamos sal y mezclamos para que el sabor sea uniforme. Por ultimo, reservamos por al menos dos horas para este debidamente cocido en el vinagre.
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