3. Casabe
El casabe es una de las delicias elaboradas por las comunidades garífunas. Esta peculiar comida consta de yuca rallada y queso que en conjunto forman una mezcla tipo harina, al finalizar la preparación se le agrega margarina ajo y perejil. El cual resulta ser como una tortilla delgada hecha en el comal. El casabe fue originalmente producido por los nativos americanos Arahuacos, Taínes, y Caribes en toda la cuenca caribeña.
En las comunidades garífunas es tradicional elaborar el casabe en familia, desde el cultivo de yuca, hasta su elaboración para un resultado final de lujo.
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