Paso a paso para hacer conservas de coco según la tradición garífuna

2. Aprende a preparar el coco

Para que tus conservas queden suave y deliciosa, necesitas dominar la técnica de extracción. Debes rallar el coco fresco y luego exprimirlo para obtener su leche natural. Esta leche de coco y el coco rallado es la base de las tabletas y es lo que le aporta su característico sabor tropical.

Recuerda que puedes utilizar leche de coco del supermercado, pero si deseas que tus conservas de coco adquieran esa textura y sabor característico de las recetas ancestrales, opta por exprimir tu propia leche de coco.

+Mira: Arroz con leche de coco y mango

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