Chicha
La chicha, una bebida tradicional fermentada a base de maíz, refleja la habilidad Chortí para transformar ingredientes simples en experiencias culinarias únicas, pues su proceso de fermentación simboliza la transformación y la vida misma. Esta bebida, compartida en celebraciones y reuniones, simboliza la convivencia y la unión de la comunidad.
Desde los aromas del cacao hasta la satisfacción de degustar un tamal de viaje, cada bocado de la culinaria Maya Chortís es un tributo a una tradición que ha trascendido a través de los siglos. Estos manjares no solo alimentan el cuerpo, sino que también alimentan el alma y conectan con las raíces de una cultura que sigue floreciendo en el presente.
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