3. Sopa de frijoles con chicharrón
No hay nada más delicioso en la gastronomía hondureña que la sopa de frijoles con abundante chicharrón, ya que la podemos disfrutar en las horas del mediodía. Este exquisito platillo es muy autóctono de Honduras, por lo que en los hogares hondureños se consumen frecuentemente siendo un manjar al paladar.
¿Cómo se hace?
Picar en trozos el chile y la cebolla, pelar el banano y cortar en trozos, calentar una cacerola honda con un poco de aceite, sofreír el ajo y salpimentar al gusto. Añadir los vegetales y dejar sofreír por 5 minutos sin dejar de remover.
Ya dorados los vegetales, agregar poco a poco los frijoles con el caldo, remover y dejar hervir por 5 minutos a fuego alto. Añadir la pasta de tomate y los trocitos de chicharrón de carne. Dejar hervir por 10 minutos; añadir el cilantro y cocinar por 5 minutos más. Retirar del fuego y servir con trocitos de aguacate, mantequilla crema o queso seco.
+Realiza: Sopa de frijoles con chicharrón
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