La Navidad no solo es una temporada para compartir momentos especiales, sino también para deleitar el paladar con platillos únicos. Las entradas o aperitivos son la mejor manera de recibir a tus invitados, abriendo el apetito con pequeñas delicias llenas de sabor. Aquí te presentamos tres recetas fáciles, rápidas y perfectas para las fiestas navideñas.

Entradas Navideñas

Bruschettas de queso de cabra y mermelada de arándanos

Puedes cambiar el queso de cabra por requesón para una receta más económica.

Ingredientes:

• 1 baguette en rebanadas
• 200 g de queso de cabra
• 150 g de mermelada de arándanos
• Nueces picadas
• Miel al gusto

Preparación:

1. Tuesta las rebanadas de baguette hasta que estén ligeramente crujientes.
2. Unta una porción generosa de queso de cabra en cada rebanada.
3. Añade una cucharadita de mermelada de arándanos.
4. Decora con nueces picadas y un chorrito de miel para un toque dulce.

Mini brochetas navideñas

Ingredientes:

• Tomates cherry
• Bolitas de queso mozzarella
• Hojas de albahaca fresca
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Brochetas pequeñas

Preparación:

1. En cada brocheta, ensarta un tomate cherry, una hoja de albahaca y una bolita de mozzarella.
2. Repite el proceso hasta llenar la brocheta.
3. Rocía con aceite de oliva, sal y pimienta antes de servir.

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Dip caliente de espinaca y alcachofa

Ingredientes:

• 200 g de espinacas frescas
• 150 g de corazones de alcachofa (enlatados o frescos)
• 100 g de queso crema
• 100 g de queso parmesano rallado
• 100 g de queso mozzarella rallado
• 2 dientes de ajo picados
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Cocina las espinacas en una sartén hasta que estén tiernas. Pica finamente las alcachofas.
2. En un bol, mezcla las espinacas, las alcachofas, el queso crema, el ajo, el parmesano y la mitad del mozzarella.
3. Coloca la mezcla en un recipiente para hornear, cubre con el resto del mozzarella y hornea a 180°C por 15-20 minutos o hasta que burbujee.
4. Sirve con trozos de pan o galletas saladas.

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Rollitos de jamón serrano con espárragos

Ingredientes:

• 10 espárragos verdes frescos
• 10 lonchas de jamón serrano
• Aceite de oliva
• Pimienta negra al gusto

Preparación:

1. Lava y corta la parte más dura de los espárragos. Cocina en agua hirviendo con sal durante 3-4 minutos. Escúrrelos y déjalos enfriar.
2. Envuelve cada espárrago con una loncha de jamón serrano, asegurándote de cubrirlo completamente.
3. Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva y cocina los rollitos hasta que el jamón esté crujiente.
4. Sirve con un toque de pimienta negra recién molida.

Canapés de salmón ahumado y crema de eneldo

Ingredientes:

• 1 paquete de salmón ahumado
• 100 g de queso crema
• 1 cucharada de eneldo fresco picado
• 1 limón (jugo y ralladura)
• Pan tipo baguette o crackers
• Alcaparras (opcional)

Preparación:

1. Mezcla el queso crema con el eneldo, el jugo de limón y un poco de ralladura. Ajusta de sal si es necesario.
2. Unta la mezcla sobre las rebanadas de pan o crackers.
3. Coloca una tira de salmón ahumado encima y decora con una alcaparra o una ramita de eneldo.
4. Refrigera antes de servir para que los sabores se integren.

Consejos adicionales

Consejos para una presentación impecable

• Usa platos decorativos alusivos a la Navidad para resaltar los aperitivos.
• Añade ramitas de romero o rodajas de granada como decoración comestible.
• Prepara algunos aperitivos con antelación para reducir la carga de última hora.
• Acompaña estas entradas con una selección de vinos blancos o espumosos para realzar los sabores.
• Considera incorporar opciones sin gluten o vegetarianas para complacer a todos los invitados.

Estas recetas no solo son fáciles de preparar, sino que también elevan el ambiente festivo con su elegancia y sabor. ¡A disfrutar de la magia de la Navidad!

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