2. Pollo Cacciatore
El pollo es un ingrediente que casi todos tienen en casa, nuestra lectora tenía los ingredientes perfectos para hacer un pollo cacciatore, una receta de origen italiano y que la chef Cristina Morataya nos comparte.
¿Cómo hacerlo?
En una olla colocar 1 cucharada de aceite, agregar 1 taza de cebolla en lascas y poner 2 pechugas de pollo del lado de la piel, dorar por 15 minutos. Aparte, disolver 1 taza de pasta de tomate con ½ taza de caldo, agregar a la olla con el pollo. Incorporar 1 zanahoria grande en cuadritos, 1 papa grande en cuadritos y 1 taza de habichuelas en rodajas gruesas.
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Salpimentar, mezclar y cocinar por 30 minutos a fuego medio, agregar agua caliente de ser necesario. Rectificar sazón y servir con perejil o cilantro picado.
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