Las tortillas de harina son un básico de la gastronomía hondureña, ya que son la base para las tan deseadas y amadas baleadas. Por ello, te presentamos cómo hacerlas al estilo de Baleadas Kennedy, el cual es un restaurante muy conocido en la capital de Honduras.
Video: Aprende a hacer Baleadas
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Las tortillas de harina son una de las recetas de comida hondureña más populares. Si te preguntas, ¿cómo hacerlas? puede que no sea tan sencillo, pero el secreto está en amasar bien la harina para lograr unas tortillas suaves, además, deben dejarse reposar las bolitas de masa para lograr que queden aún mejor.
Con el paso del tiempo, se han desarrollado dos estilos; la baleada «sencilla» con frijol acompañada con queso rallado o mantequilla y la baleada «con todo» o «especial» con un huevo frito, carne, aguacate o rodajas de plátano frito.
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Consejos
A las baleadas sencillas también se les puede añadir un encurtido a base de repollo, zanahoria, cebolla y chile aliñado con vinagre y azúcar para darle un toque fresco. Para convertir tus baleadas sencillas en especiales solo tienes que añadirles un huevo frito, algún tipo de carne, como chorizo o res, aguacate y/o plátano macho frito en rodajas ¡una auténtica bomba de sabor!
¿Sabías qué?
Este manjar es originario de El Progreso y se suele comer a la hora del desayuno, almuerzo, como refrigerio o cena liviana.
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