2. Rosquillas en miel
Las rosquillas forman parte de la cocina artesanal y son muy típicas en todo Honduras, mucho más en la zona occidental y oriental del país. Normalmente las acompañamos con café por las mañanas, pero en miel son una delicia incomparable.
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¿Cómo hacerlas?
Rallar ½ bloque de dulce de rapadura. Colocar el dulce rallado en una cacerola a fuego medio y agregar 1 taza de agua. Mezclar bien hasta disolver el dulce. Antes de romper hervor, agregar ½ cucharada de clavos de olor, ½ cucharada de pimienta gorda, canela y mezclar. Dejar reducir el dulce por unos 20 minutos y añadir 6 rosquillas una a una. Dejar en el fuego por 10 minutos más, luego bajar el fuego y dejar reposar antes de servir, calientes o frías.
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