5- Chiles rellenos
Los chiles rellenos son un platillo proveniente de México que consiste en piezas enteras de chile asadas directamente en la lumbre o usando un comal, para poder pelarlos y retirarles las semillas con facilidad y rellenarlos con otros. Esta receta toma un poco de tiempo, pero vale la pena. Acompaña con arroz y disfruta en compañía de tu familia o amigos.
¿Cómo hacerlos?
Poner en una sartén 1 cucharada de aceite, luego agregar 1 cucharada de cebolla picada y 1 cucharada de ajo picado, sofreír hasta que luzcan translúcidos. Colocar ½ papa rallada hasta que se consuma un poco el líquido, añadir ½ libra de carne molida de res hasta cocinar y que cambie de color. Agregar sal pimienta y paprika al gusto.
+Te recomendamos: 7 deliciosas recetas para disfrutar el sabor del huevo
Aparte, colocar en una sartén 1 cucharada de aceite, sofreír 1 cucharada de ajo picado y hojas de laurel, agregar inmediatamente 1 taza de repollo morado picado, 1 taza de repollo blanco picado y 3 cucharadas de vinagre condimentado, mover hasta cocinar al punto. Poner 3 chiles morrones sobre las hornillas de la estufa hasta tener una costra obscura, luego cortar el chile en la parte superior y retirar las semillas. Servir cada chile con repollo y encima la carne, terminar rociando con queso fresco rallado.
También te puede interesar
Caldo base de verduras Almuerzos, Cenas, Entradas
Por Chef Melania Bravo 
Encurtido casero Complementos
Por Ceyla Ayala 
Cupcakes con Ron Bocadillos, Postres, Snacks
Por Buen Provecho 
