Descripción de la receta
En el apasionante universo culinario, nos encontramos con creaciones que nos transportan a través de los continentes con cada bocado. La fascinante receta de Res en salsa de ostras, nos invita a emprender un viaje culinario que fusiona la esencia de la tierra y el mar en un solo plato.
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Disfruta del deliciosos res en salsa de ostras, acompañado de arroz y vegetales.
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Descubre el placer de la salsa de ostras
Las ostras han sido veneradas a lo largo de los siglos. Originarias de aguas salinas, se destacan por su inconfundible sabor suave y salino. La salsa de ostras, una auténtica joya culinaria de origen asiático, ha conquistado paladares de todo el mundo gracias a su profundo sabor umami y su habilidad para realzar los sabores de los ingredientes principales. Sus raíces se remontan a la antigua China, donde se preparaba con ostras frescas, soja y especias.
La historia de la salsa de ostras es un accidente culinario que se transformó en un rotundo éxito. En 1888, su creador, Lee Kam Sheung, estaba cocinando una sopa de ostras y, por un descuido, olvidó apagar el fuego a tiempo. Al regresar, descubrió que la sopa se había convertido en una salsa cremosa y oscura. Con el tiempo, perfeccionó su sabor hasta dar lugar a la versión tradicional que disfrutamos hoy en día.
La receta de res en salsa de ostras rinde homenaje al ingenio culinario humano, brindándonos la oportunidad de explorar la diversidad de sabores y riquezas de todo el mundo en un solo plato. Atrévete a sumergirte en esta experiencia culinaria asiática y regálate el placer de la comida internacional desde la comodidad de tu hogar.
Ingredientes
- 1 libra de lomo de res
- 2 ajos triturados
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 taza de salsa de ostras
- ½ taza de caldo de pollo
- 1 cabeza de brócoli en trozos
- cantidad necesaria de arroz blanco cocido al vapor
Paso a paso
- Cortar en láminas la carne de res y condimentarla con los ajos y el jengibre, dejar reposar 5 minutos.
- Calentar en un wok el aceite, agregar la carne y cocinar 5 minutos o hasta que cambie de color y esté levemente dorada, agregar la salsa de ostras y el agua, bajar la temperatura y cocinar de 5 a 7 minutos mas.
- Aparte cocinar el brócoli al vapor.
- Para servir mezclar el brócoli con la carne, servir cada porción acompañado de arroz blanco.
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